شدد د. نبيل نور الدين رئيس جامعة سوهاج على ضرورة التأكد من مواعيد انتهاء صلاحية المواد الغذائية، وسلامة جودة عملية تخزينها المقدمة بمطاعم المدن الجامعية لطلبة وطالبات جامعة سوهاج.

جاء ذلك خلال تفقد د. نبيل نور الدين رئيس جامعة سوهاج يصاحبه د. أحمد علي حسين نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب اليوم لسير العمل داخل المطبخ المركزي لمطاعم مدينتي الطلبة والطالبات؛ حيث فاجأ مشرفي التغذية أثناء طهيهم لوجبات الغذاء الخاصة بطلبة وطالبات المدينة للوقوف على مدى سلامة عملية الطهي للأطعمة المختلفة.

وأشار رئيس الجامعة إلى أن مثل هذه الجولات المفاجئة تهدف إلى المتابعة المستمرة التي من شأنها خلق روح من الجد والاجتهاد بين القائمين على العمل داخل المطعم المركزي، مما يقلل إلى حد كبير من نسبة حدوث أي خطأ.

وشدد نور الدين أثناء تفقده لثلاجات حفظ اللحوم والخضروات والفاكهة على ضرورة التأكد من صلاحيتها وسلامة جودة عملية التخزين.

وعلي جانب آخر تفقد رئيس الجامعة جميع الكافيتريات داخل الحرم الجامعي وتأكد من تاريخ الصلاحية، وجودة اللحوم المستخدمة.

وعلى هامش الجولة أجرى رئيس الجامعة حوار مع بعض الطلبة والطالبات أكد خلاله حرص إدارة الجامعة على التأكد وباستمرار من سلامة كل الأطعمة المقدمة إليهم؛ وذلك من خلال لجنة دائمة من قبل الجامعة للمتابعة اليومية لأعمال التغذية بالمدن.